フードコーディネーター２級資格認定試験について

フードコーディネーター２級資格は３級合格者で、認定登録をした人だけが受験できます。

フードコーディネーターのアシスタントレベルの知識が要求されます。

２００８年の試験日は１次試験は６月２８日日曜日、２次試験は１次試験合格者のみで８月３０日日曜日でした。

受験料は１次試験は一般１０，０００円、会員５，０００円。２次試験は１２，０００円です。試験内容は一次試験はマークシート方式で、

レストランプロデュース
食の商品開発
ホスピタリティ＆ライフサポート
食のイベント・メディア

です。

それぞれの分野の制限時間は５０分ずつ。１次試験の結果は２０日後ぐらいに郵送されます。２次試験はあらかじめ選択した専門分野の論述と企画書形式の記述式問題が２問出題されます。

２題で１４０分。試験は協会公認のテキストに基づいて出題されます。参考テキストは「フードコーディネーター教本改訂増補版」、「プロのためのコーディネーション技法」です。

１次試験は東京、名古屋、大阪、福岡、２次試験は東京、大阪。認定登録料は２０，０００円。現在は２級までしか試験がありませんが、１級も準備中です。

１級はフード業界でプロとして活動できるレベルで、仕事の規模や質に応じてチームを組み、的確な指示や方向性を示せる能力が求められるということです。

２級取得者が増えてきているので１級の試験が開始されるのももう間もなくでしょう。